|
|
Mie Met Citroengras En Zoute Sojasaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 stengels citroengras, alleen het malse deel, fijngehakt;
1 eetl. geraspte verse gemberwortel;
3? eetl. zoute sojasaus;
3? eetl. sesam olie
1? eetl. balsamico-azijn
2 eetl. suiker;
1 uitgeperste citroen;
300 gr. gedroogde import-mie;
2 fijngesneden lente-uitjes;
1 bosje koriander, blaadjes van de takjes afgehaald;
1 rode paprika, in blokjes;
1 gele paprika, in blokjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe citroengras, gemberwortel, sojasaus, olie, azijn, suiker en citroensap in een beslagkom en roer tot de suiker is opgelost.
Kook de mie beetgaar in een ruime hoeveelheid kokend en gezouten water. Giet af. Schep de mie door de citroengrasdressing in de beslagkom tot de deegwaren goed zijn aangemaakt met de dressing zodat ze niet kunnen gaan plakken. Schep lente-uitjes, korianderblad en beide soorten paprika door de mie.
|
|
|